Les Roches Marbella imparte el II Curso de Especialización en Gestión de la Restauración

Les Roches Marbella

El curso, que se celebrará durante los días 7 a 9 de noviembre, ha sido diseñado conjuntamente con ClubManagerSpain (http://www.clubmanagerspain.com), una fundación con carácter internacional e interdisciplinar nacida en 2007 con el objetivo de fomentar la formación y la interacción entre los profesionales de la dirección de clubes de golf.

El II Curso de Especialización en Gestión de la Restauración servirá para mostrar los estándares internacionales sobre la gestión del departamento de alimentos y bebidas dentro de la industria hotelera, así como las últimas tendencias en este segmento de negocio, entre otras posibilidades. Está particularmente diseñado para quienes desean conocer los detalles específicos del servicio de restauración, tal y como se desarrolla en este sector. Los alumnos descubrirán la importancia de cada área de trabajo: desde la optimización de costes en el control de compras y el almacenaje hasta la relevancia de un buen servicio, pasando por la correcta elaboración de los platos, la selección de vinos y licores, así como las estrategias de marketing, entre otros aspectos.

A lo largo de 32 horas lectivas, los asistentes cursarán cuatro módulos diferenciados: actuación y servicio en sala; gestión de cocina; marketing; y gestión de bodega. Las inscripciones pueden realizarse a través de la dirección de correo electrónico lgonzalez@lesroches.es.

Les Roches Marbella fue la primera institución educativa que impartió en España un Postgrado en Gestión de Campos de Golf. De un año de duración e impartido íntegramente en inglés, está dirigido a titulados universitarios (licenciados/graduados) y profesionales con un mínimo de cinco años de experiencia en la industria del golf que desean una formación empresarial especializada en la gestión de campos de golf y empresas relacionadas con el golf. Ha sido diseñado para combinar teoría, desarrollo personal, dirección y liderazgo, con el fin de ampliar la gama de oportunidades profesionales a las que se puede acceder en la industria del golf y otros sectores directa e indirectamente relacionados con esta actividad.

Información corporativa

La Escuela internacional de alta dirección hotelera Les Roches Marbella (http://www.lesroches.es) está presente en España desde 1995. Recientemente ha sido calificada por la industria como la Escuela más prestigiosa de España en la formación de estudiantes en la gestión y administración hotelera para el desarrollo de una carrera internacional. En su Campus, donde conviven estudiantes de 50 nacionalidades, ofrece unos programas académicos que son una combinación de la tradición hotelera suiza con la eficacia del sistema educativo norteamericano. La unión de estos elementos hace que proporcione una experiencia educativa única, lo que permite que sus alumnos estén continuamente solicitados en el sector. Les Roches Marbella es un branch campus de Les Roches que está acreditada en el ámbito universitario por la New England Association of Schools & Colleges (NEASC) en Estados Unidos.

Les Roches Marbella forma parte de la Escuela internacional de alta dirección hotelera Les Roches, creada en Suiza en 1954 con la misión de formar a los directivos del sector hotelero internacional. Un estudio de TNS la sitúa como una de las cuatro mejores en todo el mundo dedicada a hospitality management. En la actualidad cuenta con Campus en Suiza, España, China y Australia.

Les Roches esta integrada en Laureate Hospitality Education (LHE). Con sede en Suiza, LHE constituye la primera red mundial en hospitality, con aproximadamente 18.000 estudiantes repartidos en todo el mundo. LHE es una División de Laureate International Universities (LIU), la mayor red mundial de universidades privadas con 55 instituciones de educación superior en 27 países y alrededor de 600.000 estudiantes.


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